dimanche 23 juin 2013




 En tant que responsable d'établissement touristique, nous seront confronté aux certifications. 

Nous devrons mettre en place des démarches de certifications en deux temps: 

- un temps pour la mise en place de la certification et 

-un temps pour l'appliquer. 
La certification est un engagement elle nous oblige à respecter un cadre défini. Nous allons comprendre sur quels principes reposent les différentes démarches type de certification et parmi celle ci, la classification.



Ici nous aborderons ce sujet par le biais de différents points:

  • Principes de base de certification 

  • Grand types de certification et leur particularités (normes, labels, chartes ) 

  •  Certification exemplaire qui nous concerne tous:
     La classification 

Principes de base de certification 


Principes de base de 
 La certification


SOMMAIRE
A)    Différence entre Accréditation et Certification
B)     Enjeux : Pourquoi avoir une certification ?
C)    La Certification : une démarche Qualité…
D)   Référentiel



A)   Définition : Accréditation et Certification

Si l’accréditation et la certification sont complémentaires et procèdent de la même méthodologie, elles n’ont pas les mêmes objectifs ni la même finalité. Il est donc important de les distinguer.

Accréditation
attestation délivrée par une tierce partie, ayant rapport à un organisme 
d'évaluation de la conformité, constituant une reconnaissance formelle
de la compétence de ce dernier à réaliser des activités spécifiques 
d'évaluation de la conformité.

§  Autrement dit, les organismes d’accréditation ont pour mission de contrôler les organismes de contrôles, dont les organismes qui délivrent des certifications.
§  À noter que les organismes certificateurs sont eux-mêmes contrôlés par des organismes d’accréditation indépendants, le Comité Français d'Accréditation (COFRAC) en France.
  
ACCRÉDITATION = ATTESTATION

·       La Certification :

Certification
La certification est une attestation réalisée par une tierce partie relative à des produits, des processus, des systèmes ou des personnes, grâce à des audits, des essais, des examens et toute autre activité de surveillance. (exemples : ISO 9001, Agriculture Biologique, Diagnostiqueurs immobiliers, Bâtiment Basse Consommation, etc.) 


·         Certification : C'est une procédure destinée à donner une assurance écrite, valider par un organisme
agréé indépendant, la conformité d’une organisation, d’un système, d’un service, un produit conforment à des exigences spécifiées dans un référentiel.
·         La certification est donc un ensemble de standards techniques / protocoles.

Autrement dit, la certification est une procédure par laquelle une assurance écrite qu'un produit, un processus ou un service, est conforme à des exigences spécifiées est délivrée.
La certification donne aux contractants et au public, l'assurance qu'un produit, un processus ou un service respectant de système de qualité sont conformes à des exigences de qualité déterminées se trouvant dans un référentiel.                                       Synonyme : Assurance


Ses Objectifs :

·         Evaluer sa performance

·         Etre garant de qualité pour le client : Préférence d’Achats
Donner la préférence à un produit ou à un service certifié est le moyen d’obtenir des garanties. Ainsi, la certification peut être un critère de choix parmi les différentes offres existantes.

·        Faire reconnaître la qualité de son organisation et de ses produits face à la concurrence :                          Apporte la preuve, par un organisme accrédité, le respect des caractéristiques définies dans un référentiel et faisant l’objet de contrôle.


·       Certification = Assurance de Qualité



B)    Les Enjeux

Quand une entreprise engage un processus de certification, elle place d’emblée la satisfaction du client au cœur de ses préoccupations.
C’est faire savoir à ses clients que l’on sait répondre à leurs attentes en améliorant sans cesse la qualité de son organisation, de ses services, de ses produits ou de ses compétences professionnelles. C’est aussi indiquer avec force que l’on se démarque de la concurrence.
La certification peut être un facteur déclencheur de beaucoup d’opportunités commerciales à l’échelle internationale. La reconnaissance externe des compétences favorise :
ü  l'assurance de la conformité aux spécifications du client,
ü  à la maîtrise des délais : et par conséquent à la disponibilité des produits et services en temps voulu
ENJEUX ORGANISATIONNELS
Elle permet de mettre à plat l'organisation interne de l'entreprise :
ü  A repérer les dysfonctionnements de son entreprise : De supprimer les circuits inefficaces ou inutiles, de revoir et améliorer les méthodes employées, de corriger, compléter les insuffisances, supprimer les obsolescences etc..

ü  De mesurer les performances et les progrès avec le respect du référentiel et de ses outils de contrôle
ü  D’impliquer vos équipes autour d’un projet commun
ü   
ü  L'entreprise peut également trouver dans la recherche de la certification, le moyen de pérenniser, maîtriser, valoriser son savoir-faire et de réduire vos coûts liés à la non-qualité.

ENJEUX MANAGERIAUX
La certification est le résultat d'un travail au quotidien qui s'obtient grâce à une mobilisation de tout le personnel dans la phase de définition du système qualité mais aussi et surtout dans celle de mise en conformité, dans la pratique,  des pratiques retenues.

Mobilisation du Personnel : Phase de définition du Système qualité + Mise en conformité des pratiques

ü  Activateur de motivation et d’engagement de vos employés


Elle permet de rendre compréhensible et transparent le mode du fonctionnement de l'entreprise. En ce sens , elle constitue le projet de l'entreprise dont elle contribue à concrétiser les valeurs
Le fait qu'elle s'obtienne à l'issue d'un audit externe, lui confère un caractère de challenge collectif.


ENJEUX ECONOMIQUES
Certes la démarche qualité a un coût et celle de la certification aussi ; qui oserait nier cette évidence.                 Toutefois les différents enjeux qui précédent permettent aussi de maîtriser et normalement de diminuer les coûts de production de façon conséquente.
ü  De diminuer aussi les couts des non conformités qui elles aussi ont souvent un coût non négligeables, parfois très importants et des répercutions que l'on ne mesure pas toujours dans l'immédiat.
ü  De gagner des parts de marché :
ü De ne pas perdre des contrats
ü  rester proche de ses clients.
ü C’est une garantie pour tous les partenaires : Les banques et les sociétés qui vont offrir plus de confiance et de crédibilité = (ce qui vous permettra de) négocier au mieux vos taux d’intérêts. Par ailleurs, si l’entreprise est côté en bourse, cela va avoir un effet sur le rendement de nos action qui connaîtra une montée soutenue.
ü  La fidélisation de ses clients
ü  La capture de nouveaux marchés.

ENJEUX ECOLOGIQUES
- Diminuer les impacts sur l’environnement.
- Maîtriser les risques et leurs conséquences.
- Réfléchir sur les meilleures technologies disponibles (MTD).


ENJEUX JURIDIQUES
- Mettre en conformité réglementaire.
- Anticiper de l’évolution de la réglementation.
- Instaurer une relation de confiance avec l’administration.
- Accéder à une meilleure sécurité juridique.

CLIENTS
La certification s’adresse avant tout au client final, qu’il soit consommateur ou utilisateur.
L'Amabilité du personnel,
La propreté des espaces,
Le silence des lieux
Le confort de la literie
doivent être garantis dans tous les hôtels quelle que soit leur catégorie.


C) La Démarche Qualité : La Certification

·         La Démarche Qualité :  
Toute entreprise hôtelière peut mener une démarche qualité, de l'hôtel le plus modeste au plus luxueux.
Une démarche Qualité est un processus continue qui a pour objet la satisfaction de tous les partenaires de l'entreprise.

Démarche Qualité = processus d’amélioration => obj : La Satisfaction de tous les partenaires de l’Entreprise

Elle donne la possibilité, au chef d’entreprise, d’identifier les points forts et faibles de son organisation et de l’adapter en conséquence, afin d’augmenter les performances générales de l’entreprise. Cette démarche qualité est pour nous, RET, un outil de valorisation de notre savoir-faire et de notre professionnalisme. Une démarche qualité a pour objectif premier d’améliorer sans cesse les performances d’une structure.

C’est également une démarche volontaire, ouverte à toute entreprise, organisation ou administration, souhaitant certifier son organisation, ses services ou ses produits. De nos jours et face à la concurrence nombreuses sur le marché, chaque entreprise cherche à se distinguer et se différencier du lot.  

D) Qu’est ce qu’un référentiel de certification ?

Un référentiel est un document technique définissant les caractéristiques que doit présenter un produit ou un service et les modalités du contrôle de la conformité à ces caractéristiques.

Un référentiel est élaboré et validé en concertation avec des représentants des diverses parties intéressées :
  • Professionnels
  •  Consommateurs ou utilisateurs
  •  Administrations concernées
Un référentiel peut s’appuyer sur un document destiné à servir de référence, élaboré par les parties intéressées.

Chaque référentiel de certification définit son propre champ d’application et comporte :
  • L’Analyse / Le Diagnostic
  • Références / Points de Contrôle
  • Instruments de Mesure
  • Valorisation / Critèrisation
  • Methodologie

Soit il existe déjà un référentiel pour l’activité de l’entreprise / l’organisme intéressé par la certification.
v  Il contacte l’organisme certificateur et demande à faire certifier ses services sur cette base.
v   L’organisme certificateur assure l’instruction du dossier : il examine la demande de certification et procède à l’évaluation des services concernés (notamment au moyen d’essais, audits…) au regard des caractéristiques énoncées dans le référentiel.
v  En se fondant sur les informations recueillies, il décide de délivrer ou non la certification.
v  Celle-ci est accordée pour une durée limitée pendant laquelle une surveillance est exercée par l’organisme certificateur.
Soit il n’existe pas de référentiel ; dans ce cas :
Ø une démarche collective doit être initiée par une organisation auprès de l’organisme certificateur avec la rédaction et la validation d’un référentiel dans le respect des exigences de la norme.

L’obtention d’une certification a évidemment un coût correspondant aux frais de rédaction du référentiel, de gestion du dossier, aux coûts d’audits, au droit d’usage de la marque…



E) Obtenir une certification : démarche : Comment obtient t on une certification ? Qui, comment…

La certification est une démarche volontaire. Toute entité, pour l’activité de laquelle existe un référentiel, peut demander à faire certifier ses produits ou ses services. La certification est délivrée après une évaluation des systèmes, des services, des produits ou encore des compétences professionnelles, objets de la demande. Cette évaluation consiste à en mesurer les caractéristiques. Si celles-ci correspondent en tous points à celles fixées dans le référentiel, la certification est délivrée."
L’organisme certificateur assure l’instruction du dossier.
·         Il examine la demande de certification
·         Il procède à l’évaluation des produits ou services concernés (notamment au moyen d’essais, audits…) au regard des caractéristiques énoncées dans le référentiel.

En se fondant sur les informations recueillies, il décide d’octroyer ou non la certification.

Celle-ci est accordée pour une durée limitée pendant laquelle une surveillance est exercée par l’organisme certificateur. L’obtention d’une certification a évidemment un coût correspondant aux frais de gestion du dossier, frais d’essais et d’audits, droit d’usage de la marque, etc. 

Voici les différentes étapes du processus d’évaluation pour l’obtention d’une certification :

Ø   Etape 1 : La Préparation de la visite d’évaluation :
Suivant les organismes de certification, on peut avoir un premier rendez – vous afin de nous expliquer la démarche, la méthode et évaluer le projet. D’autre, on va recevoir un questionnaire d’auto – évaluation que nous devons retourner dûment renseigné à l’évaluateur, 10 jours avant l’évaluation sur site. Le résultat étant de :

ü  Prendre connaissance du contexte de notre organisation et de nos objectifs 
ü  Définition des objectifs de notre Visite d’Evaluation,
ü  Préparation et établissement du diagnostic initial permettant de construire un plan d’action adapté


Ø   Etape 2 : La Visite d'évaluation sur site
ü  Audit et évaluation sur-mesure (L’Audit à Blanc, pré – Audit) sur site impliquant des échanges terrain avec les collaborateurs et les managers de l’entreprise. Diagnostic sur site avec au moins deux experts.
ü  Analyse des pratiques et des résultats de l’entreprise : l'évaluateur vous remet son rapport d’évaluation complet (synthèse, analyse et préconisations), incluant une évaluation sur chacune des phases du référentiel de la certification choisie.
ü  Présentation des conclusions de l'évaluation à l'issue de la visite.

Ø   Etape 3 : La Restitution des résultats
ü  Rédaction de votre rapport d’audit.
ü  Envoi de votre rapport d'évaluation complet et détaillé.
 La feuille de route « Forces / Faiblesses » précise les points sensibles pouvant donner lieu à des écarts dans le cadre d’une préparation à un audit de certification ou d’évaluation (selon le référentiel choisi).
ü  Prise de décision de certification par un comité d’experts.

Ø   Etape 4 : La Validation du Certificat
ü  Emission du certificat valable trois ans (si décision favorable).
ü  Réalisation d’audits de surveillance annuels 
  

Site Internet visités :

Mots –Clefs : Certification – Référentiel – Démarche Qualité

·         COFRAC  - Comité français d’Accréditation : www.cofrac.fr
C’est une association chargée de l’accréditation des laboratoires, organismes certificateurs et d’inspection. Le COFRAC représente tous les intérêts liés à l’accréditation.  Il y  4 domaines d’activités : Comparaisons inter – laboratoires, laboratoires, organisme de certification, organismes d’inspection et Santé humaine.

·         ISO – l’Organisation internationale de normalisation : http://www.iso.org

L’ISO est une organisation non gouvernementale (Genève, Suisse) sans but lucratif composée de membres qui sont les organismes nationaux de normalisation de 163 pays. ISO n’effectue pas de certification mais il élabore des normes internationales, notamment les normes de systèmes de management tels que ISO 9001…


·         AFNOR -  Association Française de Normalisation : www.afnor.org

C’est un groupe qui conçoit, déploie des solutions fondées sur les normes, sources de progrès et de confiance. Le groupe AFNOR répondre aux sollicitations de n’importe quelle organisation. Qu’elle soit celles d’une école, d’un particulier, d’une administration, d’une collectivité, d’une entreprise ou d’une association. AFNOR Normalisation recense les besoins, élabore la stratégie normative, coordonne et oriente l’activité des bureaux de normalisation, organise les enquêtes et assure la reconnaissance des normes.